C'est bientôt la rentrée et vous vous êtes promis, cette année, de consommer de la manière la plus éco-responsable possible afin de ne pas ajouter votre empreinte négative au monde déjà bien...
L’espoir est dans le placard
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Fraises au vinaigre
Pour 4 personnes : 500 g de fraises 2-3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique Préparation 1 - Coupez les fraises en morceaux 2 - Ajoutez le vinaigre et mélangez 3 - Laissez macérer au frigo 10...
Recette pâtes aux pistaches Trapani
Ceci est une recette traditionnelle de Sicile. Les pâtes à la trapanese. Connaissez-vous la côte ouest de la Sicile ? La cuisine italienne y est délicieuse. On y trouve les pastas bien sûr, mais...
Histoire de nos fruits secs
Nous proposons 3 sortes de fruits secs chez lesbonsproduits.net : 1- Des pistaches de Bronte en Sicile. J’ai découvert les délicieuses pistaches de l'IGP Bronte lors d’un voyage dans l’Etna en...
Recette de notre vinaigrette
Comment se simplifier la vie en préparant soi-même une vinaigrette à la fois délicieuse et saine ? Il y a quelques années, j'ai décidé de gagner du temps en préparant moi-même mes pots de...
Recette soupe lentilles au curry
Recette de Audrey Dangauthier : Pour 4 - 6 personnes : 300 g de lentilles 4 cuillères à soupe de crème (crème coco, crème fraîche ou autre crème végétale) 1/2 Pot de pâte de curry Kochi Faites cuire...
Histoire de notre curry
Tout le monde adore le curry. Mais qu'est-ce qu'on appelle Curry ? De nombreuses personnes pensent que le curry est une épice mais non, c'est un mélange d'épices qui a des formes très différentes...
Histoire de nos thés oolongs
Bonjour tout le monde, Les thés oolongs viennent de Thé du Vietnam, un site web ayant pour mission de vous faire découvrir les véritables thés des petits producteurs vietnamiens. Et comme vous...
Recette asperges au vinaigre
Connaissez-vous notre délicieux Vinaigre balsamique de Reggio Emilia ? Si vous ne l'avez pas goûté, nous vous conseillons cette recette délicieuse à base d'asperges vertes et de vinaigre....
Histoire de la badiane
Notre cliente Valérie Névo partage une bonne idée avec nous pour utiliser la badiane dans sa cuisine quotidienne : Connaissez-vous la badiane ou anis étoilé ? Savez-vous que c'est la fleur d'un...
Histoire de mélange cacao
Ce mélange tout prêt pour faire votre chocolat chaud au lait ou à l'eau a une histoire. L'histoire d'une petite voisine qui est venue chez moi en 2016 et qui du haut de ses 7,8 ans m'a dit "Ma mère...
Recette légumes aux baies roses
Ceci est une recette que nous avons inventé avec les participants d'un atelier "Comment cuisiner les légumes avec des épices" chez Ma terre à Aix. A la base, cette recette a été conçue avec des...
Histoire de nos épices
Voici un article qui vous permettra d'en savoir un peu plus sur les épices et comment les utiliser. Pour info : J'ai travaillé quelques années dans la vente d'épices, le sourcing d'épices en France,...
Recette Lait d’or au curcuma
Ingrédients Pour la pâte de curcuma : 30 grs de curcuma en poudre 1/2 cc de poivre noir moulu 125 mL d'eau Pour le lait d'or : 125 mL de lait végétal 1 cc d'huile de coco 1/2 à 1 cc de pâte de...
Histoire de notre Riz Camargue
Bernard travaille dans le riz depuis vingt ans. D’abord en tant que régisseur dans deux domaines agricoles conventionnels. Le deuxième avait développé un petit bout de parcelle (50ha sur 1000ha) de cultures biologiques. Il a réalisé que les techniques étaient intéressantes et innovantes.
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