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Recette pâtes aux pistaches Trapani

Recette pâtes aux pistaches Trapani

Ceci est une recette traditionnelle de Sicile. Les pâtes à la trapanese. Connaissez-vous la côte ouest de la Sicile ? La cuisine italienne y est délicieuse. On y trouve les pastas bien sûr, mais aussi des couscous de poissons ou autre mélanges de culture. Pour cette...

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Recette de notre vinaigrette

Recette de notre vinaigrette

Comment se simplifier la vie en préparant soi-même une vinaigrette à la fois délicieuse et saine ? Il y a quelques années, j'ai décidé de gagner du temps en préparant moi-même mes pots de vinaigrette pour les conserver une semaine ou 2 voire plus selon l'huile...

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Recette soupe lentilles au curry

Recette soupe lentilles au curry

Recette de Audrey Dangauthier : Pour 4 - 6 personnes : 300 g de lentilles 4 cuillères à soupe de crème (crème coco, crème fraîche ou autre crème végétale) 1/2 Pot de pâte de curry Kochi Faites cuire les lentilles dans un grand volume d’eau pendant 30 min (1 volume de...

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Recette asperges au vinaigre

Recette asperges au vinaigre

Connaissez-vous notre délicieux Vinaigre balsamique de Reggio Emilia ? Si vous ne l'avez pas goûté, nous vous conseillons cette recette délicieuse à base d'asperges vertes et de vinaigre. Ingrédients :  -Une botte d'asperges vertes -Vinaigre balsamique  -Jambon cru ou...

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Recette légumes aux baies roses

Recette légumes aux baies roses

Ceci est une recette que nous avons inventé avec les participants d'un atelier "Comment cuisiner les légumes avec des épices" chez Ma terre à Aix. A la base, cette recette a été conçue avec des feuilles de chou kale mais je l'ai essayé avec des feuilles de blettes et...

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Recette Lait d’or au curcuma

Recette Lait d’or au curcuma

Ingrédients Pour la pâte de curcuma : 30 grs de curcuma en poudre 1/2 cc de poivre noir moulu 125 mL d'eau Pour le lait d'or : 125 mL de lait végétal 1 cc d'huile de coco 1/2 à 1 cc de pâte de curcuma 1 cc de sirop d'érable ou de miel (facultatif) Préparation -...

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Recette Compote de pommes

Recette Compote de pommes

Une superbe idée du jour : faire soi-même ses desserts compotes, c'est moins cher et ça évite beaucoup d'emballages. Voici une recette très simple que nous vous proposons pour faire vos compotes maison. Ingrédients 1 kg de pommes 60 g de sucre de vanille ou sucre de...

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Recette Feuilletés chèvre et poivre

Recette Feuilletés chèvre et poivre

Ingrédients Pour 20 feuilletés : 2 pâtes feuilletées 1 fromage de chèvre (Cabécou, crottin de Chavignol ...) 1 CS de brousse Huile d'olive Poivre sauvage de Madagascar 1 œuf Préparation - Badigeonnez la première pâte feuilletée de jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau -...

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Recette Tiramisu au café

Recette Tiramisu au café

Pour 4 personnes Temps de préparation : 15 minutes Ingrédients -250g de mascarpone -3 œufs -1 cuillère à soupe de sucre de vanille ou sucre complet -12 biscuits à la cuillère -20cl de café (il y a le café poudre Pérou ou café grains Brésil dans notre eboutique à votre...

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