Fraises au vinaigre balsamique

Fraises au vinaigre balsamique

Pour 4 personnes : 500 g de fraises 2-3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique Préparation 1 - Coupez les fraises en morceaux 2 - Ajoutez le vinaigre et mélangez 3 - Laissez macérer au frigo 10 minutes avant de servir   C'est simple et délicieux...

Recette pâtes aux pistaches Trapani

Recette pâtes aux pistaches Trapani

Ceci est une recette traditionnelle de Sicile. Les pâtes à la trapanese. Connaissez-vous la côte ouest de la Sicile ? La cuisine italienne y est délicieuse. On y trouve les pastas bien sûr, mais aussi des couscous de poissons ou autre mélanges de culture. Pour cette...

Histoire de nos fruits secs

Histoire de nos fruits secs

Nous proposons 3 sortes de fruits secs chez lesbonsproduits.net : 1- Des pistaches de Bronte en Sicile. J’ai découvert les délicieuses pistaches de l'IGP Bronte lors d’un voyage dans l’Etna en Sicile. Les pistaches de cette région de Sicile sont reconnues comme les...

Recette de notre vinaigrette

Recette de notre vinaigrette

Comment se simplifier la vie en préparant soi-même une vinaigrette à la fois délicieuse et saine ? Il y a quelques années, j'ai décidé de gagner du temps en préparant moi-même mes pots de vinaigrette pour les conserver une semaine ou 2 voire plus selon l'huile...

Recette soupe lentilles au curry

Recette soupe lentilles au curry

Recette de Audrey Dangauthier : Pour 4 - 6 personnes : 300 g de lentilles 4 cuillères à soupe de crème (crème coco, crème fraîche ou autre crème végétale) 1/2 Pot de pâte de curry Kochi Faites cuire les lentilles dans un grand volume d’eau pendant 30 min (1 volume de...

Histoire de notre curry

Histoire de notre curry

Tout le monde adore le curry. Mais qu'est-ce qu'on appelle Curry ? De nombreuses personnes pensent que le curry est une épice mais non, c'est un mélange d'épices qui a des formes très différentes selon les continents. En France, on le trouve généralement en poudre...

Histoire de nos thés oolongs

Histoire de nos thés oolongs

Bonjour tout le monde, Les thés oolongs viennent de Thé du Vietnam, un site web ayant pour mission de vous faire découvrir les véritables thés des petits producteurs vietnamiens. Et comme vous pouvez vous en douter, nous sommes un couple franco-vietnamien ( moi Loan...

Recette asperges au vinaigre

Recette asperges au vinaigre

Connaissez-vous notre délicieux Vinaigre balsamique de Reggio Emilia ? Si vous ne l'avez pas goûté, nous vous conseillons cette recette délicieuse à base d'asperges vertes et de vinaigre. Ingrédients :  -Une botte d'asperges vertes -Vinaigre balsamique  -Jambon cru ou...

Histoire de la badiane

Histoire de la badiane

Notre cliente Valérie Névo partage une bonne idée avec nous pour utiliser la badiane dans sa cuisine quotidienne : Connaissez-vous la badiane ou anis étoilé ? Savez-vous que c'est la fleur d'un arbre appelé badianier qui est originaire de Chine et qui pousse en Inde...

Histoire de mélange cacao

Histoire de mélange cacao

Ce mélange tout prêt pour faire votre chocolat chaud au lait ou à l'eau a une histoire. L'histoire d'une petite voisine qui est venue chez moi en 2016 et qui du haut de ses 7,8 ans m'a dit "Ma mère ne veut pas que je mange du Nesk..., tu sais pour faire le lait au...

Recette légumes aux baies roses

Recette légumes aux baies roses

Ceci est une recette que nous avons inventé avec les participants d'un atelier "Comment cuisiner les légumes avec des épices" chez Ma terre à Aix. A la base, cette recette a été conçue avec des feuilles de chou kale mais je l'ai essayé avec des feuilles de blettes et...

Histoire de nos épices

Histoire de nos épices

Voici un article qui vous permettra d'en savoir un peu plus sur les épices et comment les utiliser. Pour info : J'ai travaillé quelques années dans la vente d'épices, le sourcing d'épices en France, et j'ai accompagné le montage de projets agricoles d'épices dans...

Recette Lait d’or au curcuma

Recette Lait d’or au curcuma

Ingrédients Pour la pâte de curcuma : 30 grs de curcuma en poudre 1/2 cc de poivre noir moulu 125 mL d'eau Pour le lait d'or : 125 mL de lait végétal 1 cc d'huile de coco 1/2 à 1 cc de pâte de curcuma 1 cc de sirop d'érable ou de miel (facultatif) Préparation -...

Histoire de notre Riz Camargue

Histoire de notre Riz Camargue

Bernard travaille dans le riz depuis vingt ans. D’abord en tant que régisseur dans deux domaines agricoles conventionnels. Le deuxième avait développé un petit bout de parcelle (50ha sur 1000ha) de cultures biologiques. Il a réalisé que les techniques étaient intéressantes et innovantes.

Recette Compote de pommes

Recette Compote de pommes

Une superbe idée du jour : faire soi-même ses desserts compotes, c'est moins cher et ça évite beaucoup d'emballages. Voici une recette très simple que nous vous proposons pour faire vos compotes maison. Ingrédients 1 kg de pommes 60 g de sucre de vanille ou sucre de...

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