Fraises au vinaigre balsamique

Fraises au vinaigre balsamique

Pour 4 personnes : 500 g de fraises 2-3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique Préparation 1 – Coupez les fraises en morceaux 2 – Ajoutez le vinaigre et mélangez 3 – Laissez macérer au frigo 10 minutes avant de servir   C’est simple et...
Recette pâtes aux pistaches Trapani

Recette pâtes aux pistaches Trapani

Ceci est une recette traditionnelle de Sicile. Les pâtes à la trapanese. Connaissez-vous la côte ouest de la Sicile ? La cuisine italienne y est délicieuse. On y trouve les pastas bien sûr, mais aussi des couscous de poissons ou autre mélanges de culture. Pour cette...
Recette de notre vinaigrette

Recette de notre vinaigrette

Comment se simplifier la vie en préparant soi-même une vinaigrette à la fois délicieuse et saine ? Il y a quelques années, j’ai décidé de gagner du temps en préparant moi-même mes pots de vinaigrette pour les conserver une semaine ou 2 voire plus selon...
Recette soupe lentilles au curry

Recette soupe lentilles au curry

Recette de Audrey Dangauthier : Pour 4 – 6 personnes : 300 g de lentilles 4 cuillères à soupe de crème (crème coco, crème fraîche ou autre crème végétale) 1/2 Pot de pâte de curry Kochi Faites cuire les lentilles dans un grand volume d’eau pendant 30 min (1...
Recette asperges au vinaigre

Recette asperges au vinaigre

Connaissez-vous notre délicieux Vinaigre balsamique de Reggio Emilia ? Si vous ne l’avez pas goûté, nous vous conseillons cette recette délicieuse à base d’asperges vertes et de vinaigre. Ingrédients :  -Une botte d’asperges vertes -Vinaigre...
Recette légumes aux baies roses

Recette légumes aux baies roses

Ceci est une recette que nous avons inventé avec les participants d’un atelier “Comment cuisiner les légumes avec des épices” chez Ma terre à Aix. A la base, cette recette a été conçue avec des feuilles de chou kale mais je l’ai essayé avec des...

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